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お食事 Archive

春のNEW♪

 

ここ最近のNEWメニューのご紹介です♪

季節物でもありますし、在庫次第ですので、ご来店時にない場合がございますので、ご了承下さい。



パフェ 3個.JPG
イチゴチョコバナナパフェ♡

こちらは、お試し企画にて1日限定5個

いちごの収穫時に本格的にしようかな~なんて。

なかなか盛り付けが大変なんです(・・;)




アスパラ豚肉巻きフライ.JPG
 

きました~春と言えばアスパラ!

アスパラの豚肉巻きフライ
   タルタルソースとカレー塩

ぜひぜひ、カレー塩をお試しあれ♪

アスパラが安いうちは、ガンガンやっちゃいます。



新子だし巻き.JPG

こちらはまだ企画段階なのですが、おいしかったので、メニュー入りするように店長にプレッシャー(笑)

新子いり出し巻き しこおろし添え

新子はお酒に合いますよね~





牛肉巻き.JPG

こちらは~季節?ではないですが、お弁当にしたい一品。

 高菜ご飯の牛肉巻き焼きおにぎり

肉好きにはたまんないです(^◇^)

からめて照り焼きにしてるタレが旨い。



 写真がある料理はいまのとここんなものかと・・・

春は色々美味しくて、楽しいですね。

もっともっと写真撮ってアップしたいと思います。



もっちりデザート

 

もっちりのおいしさを~


もっちりアイス.JPG

バニラアイスのもっちり包み
          ~イチゴソース~









と、

もっちり抹茶.JPG         

抹茶アイスのもっちり包み
        ~黒蜜ときなこ~









で、お楽しみ下さい(●^o^●)



新デザート


もっちり.JPG

もっちり包み☆

コレめちゃ旨。

大福の皮(?)らしいですが、食べてびっくり。

もちもち、うにゃ~って感じです。

某アイスの皮ですね。




ぜひお試し下さい。




新&オススメメニュー

 

新メニューとしましては、

新じゃが芋唐揚げ.JPG

新じゃがの唐揚げ 明太子マヨネーズ

新じゃががとれる間だけの限定メニューです。
明太子マヨネーズと合うんです~

去年も今年もおかわりいただきました♪

でも、芋なのでこれだけでお腹いっぱいにならないように注意してくださいねー






続いてこちらは、少し前からのメニューですが、




たこ山芋とろろふんわり焼き.JPG

たこと長芋とろろのふんわり焼き

皆様、想像とは違うようで、驚かれることもしばしば

ふわふわにソースとマヨネーズで、なんといいますか~

たこ焼き?お好み焼き?に近いお味です。

作るのに手間と時間がかかりますが、残さず召し上がっていただけております。




そして、ピリ辛メニューのひとつ




豚しゃぶと大根、キムチサラダ.JPG

冷しゃぶと長芋たんざく・キムチのサラダ


キムチって、どうして美味しいの~なサラダです。

お酒がすすみますねー







とりあえず、今回はこんなところでお試し下さい。




親鶏メニュー

 

親鶏、卵を産まなくなった鶏ですね。
こちらが入荷できるようになりました。

平成20年度全国優良畜産経営管理技術発表会にて、(社)中央畜産会長賞・農林水産局長賞を受賞された、(株)オクノ養鶏場より。

こちらでは、いつも卵を入荷しておりました。
この卵がとてもおいしいんです。店長いわく、卵かけご飯最高!だそうですが、メニューにはできません(^_^;)

この親鶏たちを使った料理ができました。


・親鶏もも肉唐揚げおろしポン酢
・親鶏もも肉串塩焼き
・親鶏もも肉スモークのオーブン焼き
・親鶏もも胸肉ミンチのつくねおろしポン酢


 只今、この4品です。

普通の若鶏もも肉と違って、少し固いです。が、旨味は凝縮されています。
なんと言葉で言い表したらよいのか・・・

とりあえず、お試し下さい。普通の若鶏とは違った味が楽しめます。

いちごデザートメニュー

はい!新作です☆
いちごのクレープ いちご、チョコ、生クリーム巻き バニラジェラート添え

いちごクレープ2 2.JPGのサムネール画像

これ、生地もいちご味♪

おいしいです。すんごいです。
感動しましたぁ

すこーし食べにくいかもしれません。
がっつりガブって下さい






いちごづくし 5 ソーダ.JPGのサムネール画像

上のと右のは、いちごジュレがミルクとソーダの違いです。

いちごづくし 5 ミルク.JPG

いちごづくしプレート お一人様用

いちごジュレ、いちごプリン、いちごタルトもどき、
いちごフローズンヨーグルト、いちごクレープ

が、1個ずつ☆ミ

全部食べたい欲張りな私やあなたに!!

ケーキセットを食べると思っていただけますとしっくりくるかと・・・

意外と人気。
本日、4人前完売です。

こちらは、プリンがある時ですね。
プリンがないときは、前回のいちごプレートになるかな?








BDプレート H21.5.9 まみこ.JPG

こちらは、バースディプレート☆ミ



お客様のご予約でのご注文いただきました。

本当は、ネームプレートもついてます。



2名様で、完食していただけました。
ありがとうございます☆



この季節のバースディプレートは華やかになりますね~
冬は、フルーツが少なくて大変です。







こちらのメニューはいちごが畑でとれる間だけですので!



いちご箱.JPG

その畑からの収穫です。
こんなのが、たぶん4箱ぐらいとれます。

いつも時間がなくて、2箱ぐらいですね~
誰かいちご摘みに手伝っていただきたいです...

さあ、次は何を作りましょうか♫

皆様は、いちごのデザートで何を思い浮かべるでしょうか?





新メニュー&復活メニュー&コースメニュー 

  写真を撮るも、ブログにアップができておらず、たまりました・・・
たくさんですが、どれもおいしく一押しですのでお試し下さいネ



鯛、かんぱちの長芋、大葉、梅肉はさみ天ぷら.JPGのサムネール画像


真鯛とかんぱちの長芋、梅肉、大葉はさみ天ぷら

梅好きにはたまらない一品です!!
添えてあるのも、梅塩♪
おいしいんです。私大好きです。

鯛はあっさりと、かんぱちはお魚って感じです。



えびのフリッター.JPGのサムネール画像

 海老のフリッター  メニューには、海老と緑野菜のフリッター と。
写真から、少しグレードアップしました。野菜は、アボカドとスナックエンドウ♪

カレータルタルとスイートチリソースがばっちし合います!
コースでもこちらがはいってますよ~

海老のぷりぷり感をお楽しみ下さい。


さつま芋の梅バター.JPGのサムネール画像

 さつま芋の梅バター


こちらは、復活メニュー☆

お客様にこれを食べに来た!と伺いました。
さつま芋がなくて、ご用意できずに申し訳なかったです・・・(-_-;)

と言うことで、復活させることにしました!
梅バターがなんともいえずにおいしいです。



もも肉柚子こしょう焼き.JPG


若鶏もも肉の柚子こしょう焼き

こちらは、コースのメインです。
まかないから生まれました。
店長がなんとな~くおいしいんじゃーないかなと。
作ってみたところ、めっちゃ美味い!
との、アルバイトからも大反響いただきました。




和牛たたき.JPG

 和牛のたたき しょうが醤油とポン酢

最近のオススメですね。
お客様からのおかわりがよくあります。
1組のお客様には、大変お気に召していただき、3回もおかわりいただきました!

ただ、和牛なのですこ~しお値段は高めです。
が、お肉好きにはたまりません♪

いちごのタルト.JPG


 いちごのミニタルトもどき

こちらは、昨年もありました。
いちごをマリネしたものにかわりましたが、かわらず美味しくて♪

いちごがなくなるまでにお試し下さい。




IMG_1207.JPGのサムネール画像


いちごのジュレ in ソーダ
          in ミルク  の試作段階です。


飲むデザートです。なかなか美味しいです。
ミルクは甘めですねあっさりとは、ソーダで。

いちごジュレ ミルク.JPG



いちごジュレ in ミルク


完成品です。

ずず~と吸っちゃって下さい。


いちごは、畑のです。
甘くてそのままでどうぞ。







いちごプレート.JPG 

いちごづくしプレート☆


全部のデザートと、いちごプリンがプラス!

なかなかお得な一品。

こちらのメニューは日によってできない場合があります。
メニューにあるときがチャンスですよ~



休み明けには、いちごのデザートをもう1品増す予定ですので、プレートも豪華になるはず!



お楽しみに☆





なんだかズラーと、書き込んじゃいましたが、どれもこれもおすすめできる一品です。
季節物は、今がチャンスですよー

まあ、メニュー変更でいつなくなるか分かりませんけどね。
食べたかったのに~と悔やむ前にお試し下さいネ


今だけ新メニュー

 

 なんだかお安く入荷したらしい 小ふぐ

食べやすく骨は取り除いてます。
これが美味☆
お酒にあう~♪

小ふぐの塩焼き.JPG

まだまだありますが、ふぐがあるうちにお試し下さい。


 

そして、手に入るからといって、新しく考えちゃいました。
生ハムとアボカド、海老の生春巻き

生ハムの生春巻き.JPG

スイートチリソースとマヨネーズがかかっていますが、これがまた絶妙な組み合わせ☆
生ハムと海老にはスイートチリがあうし、アボカドとマヨネーズで~~~
美味し!!(^◇^)


そして、私も自信作!
たけのこと菊菜の天ぷら キノコみぞれあんかけ です

筍と菊菜の天ぷら みぞれあんかけ.JPG最初は、筍だけでしたがなんだか物足りない
と思い、あれこれ探して・・・

畑の菊菜がまだ取れていたのを思い出す。

美味い。

たけのこと菊菜を一緒にお召し上がり下さい

エリンギもはいってまーす。





以上、三品

季節ものもありますし、材料の入荷状況により終了することがありますのでご了承下さい。

4月の新メニュー☆第1弾

やってきました。パリパリが!!

じゃがパリサラダ.JPG
新じゃが芋のパリパリとアボカド、温泉卵のサラダ

山葵のパリパリといえば、秋のさつま芋と春のじゃが芋。
女性に大人気のサラダですね。

じゃが芋の山の中に温泉卵がありますので、かきわけて下さいネ。
畑のじゃが芋がなくなり次第終了になりますので、今のうちにお試し下さい。


そしてもうひとーつ!

いちごのムース 2こ.JPG
いちごのムース

いちごをふんだんに使ったムースは美味しいです☆
上には、いちごのソースに生クリーム、きわめつけにいちごを1個!

もういちごづくし(^◇^)
いちご好きにはたまらない一品です。

こちらも畑のいちごがなくなれば終了ですよ~
4月いっぱいでおしまいかも?


今日は、この2品で。
第2弾をお楽しみに☆

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酒家 山葵

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