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2011年3月 Archive

慣れって、すごいなぁ~

  • Posted by: 酒家 山葵
  • 2011年3月 5日 02:53

 皆様、こんばんは。

またもやさぼり気味でどうしようかと焦っているところです(^_^;


さて、昼間に、仕込みをしているのですが、私は主に野菜や揚げ焼きデザートメニューの仕込をしております。

その中でも、野菜の千切りなど、今ではスイスイと切っておりますが、むか~しむか~しはもう・・・
固い野菜はできたんですよね。
でも、青葱とか白葱とかキャベツとか柔らかい野菜は苦手で嫌がってました。

それが、今ではなんのその!
野菜切りって、結構無心になれて楽しいのです。

この変化はすごいな~と、切っている最中にふと思いました(´∀*



 まあ、何事も始めは上手くいかないものですね
調理師学校に行っているとき、鶏をさばくのは引きましたが、そのうちガツンガツンやれているのですから素晴らしい(笑

そんなことも思い出しながら、日々仕込みに追われる毎日なのでした。

あ、あ、だからって、野菜見てこれではまだ太いなぁ~とか言わないで下さいね(^^;

いー

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